印度料理 True Food
位置：S2
地址：Beachfront, Station 2, Boracay Island, 5608 Malay, Aklan, Philippines
電話：(6336) 288 3142
網址： https://www.facebook.com/TruefoodBoracay/timeline
地 圖
位置：S2
地址：Beachfront, Station 2, Boracay Island, 5608 Malay, Aklan, Philippines
電話：(6336) 288 3142
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地 圖
在長灘島S2沙灘上，有間印度料理餐廳「True Food」，講求印度香料，要吃辣的話，保證讓人不失望。這間店就在Dmall沙灘入口附近，席地而坐、有鮮黃色大抱枕，是這間店的特色，外觀很好辨認。
可以點個湯、沙拉、印度餅，各有特色都好吃，再搭配上饒富印度道地口味的料理：如「番茄蝦咖哩Takkali Isso」、「菠菜咖哩Spinach Curry」等，絕對有讓人驚艷之感！
營業時間：上午11:00 至 晚上12:00
「Naan」印度烤餅
naan，翻成中文是「饢」，是把麵糰和好之後再發酵，貼在特製的坑中烤出來的，有麵粉香愈嚼愈美味，私心的大推薦可沾咖哩。 我在台灣印度餐廳吃過，也在尼泊爾和西藏吃過，然後長灘島這家的naan，是當中我覺得最好吃的。相片中分別是原味、蒜頭、起司，三種口味都好吃。
多口味的咖哩
斯里蘭卡咖哩雞，雞肉軟嫩多汁，也是當天吃的咖哩當中，最溫潤不會嗆辣的。蔬菜咖哩，有很多菠菜，非常營養，不過沒有菠菜的澀，有濃郁的香料味，而且辣，很辣...真的很辣，點這道的朋友要有心理準備，飲料備好。番茄蝦咖哩，組合非常的高檔，想不到海鮮配naan也挺不賴的。
印度三角餃
「samosa」是印度、尼泊爾南亞國家非常流行的食物，建議可以體驗看看。咖哩餃是用香料調味的馬鈴薯、洋蔥、豌豆、扁豆製作，附上一疊嚐起來有梅子酸甜味的沾醬。
印度香料烤雞
印度料理的招牌菜，有生菜、醬料、兩塊雞肉，雞肉呈現鮮豔的紅色，十分搶戲，味道很香很香，印度辛香料彷彿都被這兩塊雞肉牢牢吸附般。 當中的兩塊雞肉，一大一小，大的是雞胸部分，肉較澀，小的是雞腿，肉香滑多汁，不過都很辣！ 有本事可以再沾盤子中那一蝶香噴噴辣醬，雖然味道會提升，變更多層次，如果是嗜辣的朋友，肯定會吃得很愉快的。
生菜沙拉
在簡單樸素的外表下，被蔬菜吸收的『印度醬汁』，真的好清香，使得生菜沙拉變得清爽又好吃。
湯
很濃稠，拌飯吃相當美味，雖然有點像吃咖哩飯，但並不是咖哩味道， 不像咖哩、不像南瓜農湯，但也不辣，嚐得出有印度香料味。
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